Selain kuahnya yang pedas, ciri khas lontong tuyuhan lainnya adalah ayamnya menggunakan ayam kampung dan penyajian lontongnya yang berbentuk segitiga menyerupai ketupat dengan tiga tusuk lidi sebagai pengaitnya. Konon bentuk tersebut menganut ajaran sunah rasul.

Kabid Destinasi Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Dinbudpar) Kabupaten Rembang melalui Sub. Koordinator Pemberdayaan dan Pembinaan Pariwisata, Ninik Sukmasari menyampaikan nama Tuyuhan sendiri diambil dari nama desa, yaitu Desa Tuyuhan yang berada di wilayah kecamatan Pancur. 

Namun demikian, kuliner lontong tuyuhan juga bisa dijumpai di beberapa lokasi lainnya di Rembang, seperti di alun-alun kota. Jika Anda hendak menikmati lontong tuyuhan di sentra kuliner, wisatawan bisa berkunjung ke wilayah kecamatan Pancur. 

Di sana, terdapat area khusus warung-warung makanan yang hanya menjual menu Lontong Tuyuhan. Lokasinya sangat strategis, tepat di pinggir jalan dan memiliki suasana menyejukan di antara persawahan dengan pemandangan perbukitan.

“Lontong tuyuhan itu ada yang di Mbah carik, ada yang di pusat kuliner. Itu yang asli awal disitu, kemudian muncul Mbah carik di daerah Jeruk dan sebagainya. Prinsipnya sama saja cuma khasnya disana,” ungkapnya.

Dari segi penampilan, lanjut dia, lontong tuyuhan memang sekilas mirip dengan lontong opor. Namun jika diperhatikan lebih jelas, ada perbedaan pada bentuk lontongnya terutama pada segi rasa yang cenderung pedas.

“Lontong tuyuhan itu memang opor, tapi ditempat lain itu tidak pedas. Tapi kalau di kita pedas. Bentuk lontongnya juga beda, kita berbentuk segitiga. Itu yang tidak dimiliki di daerah lain,” ucapnya.

Sejauh ini, Dinbudpar Rembang selalu melakukan promosi sejumlah kuliner khas Rembang termasuk lontong tuyuhan. Mulai dari promosi secara online hingga menyajikan secara langsung tamu dari luar kota yang berkunjung ke Pemkab Rembang.

“Kita kan punya website Dinbudpar Rembang, kita juga punya aplikasi enjoy Rembang. Kita juga sering mempromosikan melalui media sosial. Karena kita diwajibkan aktif dalam bermedia sosial,” pungkasnya. (bgm)

Artikel Lontong Tuyuhan, Kuliner Unik Bercita Rasa Pedas Khas Rembang pertama kali tampil pada linimedia.

Rembang – Daun kelor merupakan tanaman herbal tradisional yang sudah sejak lama dikenal bisa dijadikan obat. Tidak bisa dupungkiri, manfaat daun kelor untuk kesehatan datang dari kandungan antioksidan yang sangat tinggi dan ini telah dibuktikan secara ilmiah.

Namun siapa sangka, selain menyehatkan bagi tubuh, daun kelor juga bisa diolah menjadi berbagai makanan dan minuman yang lezat. Seperti yang dipaparkan oleh Siti Khodijah, pemateri asal Kabupaten Gresik, Jawa Timur ketika mengisi pelatihan membuat Boba dan cookies atau kue dari daun kelor, hari Rabu 11 Agustus 2021.

Cara bikinnya simpel. Rasanya juga nggak kalah dengan donat kentang. Tekstur donat kelor, tetap empuk, lembut dan menul.

Pelatihan tersebut digelar oleh mahasiswa program studi Ketahanan Nasional Sekolah Pasca Sarjana Universitas Gajah Mada (UGM) Yogyakarta, yang mengadakan program pengabdian kepada masyarakat di Desa Kadiwono, Kecamatan Bulu.

Siti Khodijah mengungkapkan setelah daun kelor dihaluskan menjadi bubuk, akan lebih mudah mengkreasikan. Bubuk daun kelor dapat diolah menjadi minuman boba, kemudian puding, donat, cookies dan masih banyak varian lainnya.

Ia mencontohkan donat kelor, rasanya tidak kalah dengan donat yang berbahan baku kentang, sehingga layak dijual untuk menambah pemasukan.

“Cara bikinnya simpel. Rasanya juga nggak kalah dengan donat kentang. Tekstur donat kelor, tetap empuk, lembut dan menul, “ terang Siti melalui pelatihan virtual menggunakan aplikasi zoom dan youtube.

Sementara itu, Ketua Program Studi Ketahanan Nasional Sekolah Pasca Sarjana UGM, Armaidy Armawi mengatakan daun kelor tidak mempunyai rasa apa-apa, sehingga cocok menjadi bahan olahan.

“Beda dengan daun kemangi, ada orang yang suka dan tidak, karena baunya. Lha ini bisa dimasukkan kemana-mana, termasuk lonthong tuyuhan, lalu dibuat sayuran. Pak Kades Kadiwono sempat bilang saya kalau makan itu, kesaktian saya ilang pak. Ndak apa-apa, nanti akan mendapatkan hal lain ketimbang sekedar kesaktian, “ kata sang profesor.

Armaidy menambahkan China sendiri sedang melirik daun kelor untuk lebih dikembangkan sebagai tanaman herbal, demi menjawab tantangan zaman kedepan.

“Tentunya untuk membangun keluarga berketahanan yang sehat, “ tandasnya.

Maka pihaknya mendorong agar masyarakat Desa Kadiwono, tidak ragu-ragu membudidayakan dan mengoptimalkan daun kelor, sebagai salah satu sarana mewujudkan kemandirian.

“Saya selalu katakan sama pak Kades, walaupun desa bapak di ring 1 pabrik semen, tapi itu tidak abadi. Yang abadi adalah karakter desa itu, yang bisa dibangun masyarakat sendiri, sehingga tidak tergantung oleh apapun. Ada atau tidak obyek vital di situ, masyarakat nya tetap tangguh, “ kata Armaidy.

Program pengabdian kepada masyarakat oleh mahasiswa program studi Ketahanan Nasional Sekolah Pasca Sarjana UGM di Desa Kadiwono, Kecamatan Bulu ini, memasuki tahun ke-3.

Mereka sudah banyak memberikan bantuan pelatihan maupun pendampingan sejak tahun 2019 lalu, terutama di sektor pemberdayaan masyarakat.

Artikel Unik! Olahan Daun Kelor Disulap Jadi Konsumsi Yang Lezat Dan Menyehatkan pertama kali tampil pada linimedia.

Rembang – Bagi para pecinta makanan berkuah wajib untuk mencoba satu kuliner ini. Jangan khawatir kantong jebol, dijamin anda tidak perlu merogoh saku dalam-dalam saat mencicipi kuliner berkuah yang satu ini.

Mungkin sulit dibayangkan jika memiliki uang Rp. 1.000 masih bisa dikunakan untuk makan. Namun untuk di Kabupaten Rembang hal itu masih sangat memungkinkan.

Namanya warung angkringan Ronggolawe yang menjual nasi soto satu porsi dengan harga cuma Rp. 1000. Warung yang berlokasi di dukuh Kedungdoro Desa Leteh Kecamatan Rembang itu penampilan dari luarnya seperti warung rumahan yang ada didalam gang.

Bagaimana agar anak-anak disini kalau bawa uang Rp. 2 ribu atau Rp. 3 ribu bisa sarapan dan minum.

Tempat makannya cukup luas, disana disediakan tempat bagi pembeli yang ingin menikmati soto sambil lesehan atau duduk dikursi. Karena posisinya berada didalam gang, maka hanya parkiran motor yang tersedia disana.

Tapi jangan khawatir, lokasinya juga tidak jauh masuk kedalam gang. Bagi yang mengendarai mobil bisa parkir di pinggir jalan raya Rembang-Blora kemudian berjalan kaki masuk kedalam gang yang jaraknya kurang lebih cuma 50 meter dari jalan raya. 

Pemilik warung angkringan  Ronggolawe, Ronggo Warsito menyampaikan, awalnya warungnya memang berkonsep seperti angkringan. Dengan menjual berbagai minuman, gorengan dan makanan ringan.

Ia menyebutkan ide membuat kuliner soto Rp. 1000 ini muncul sekitar dua bulan lalu. Bermula melihat disekitar warungnya banyak anak kecil yang main disekitar warung, akhirnya dia memiliki ide untuk menyediakan makanan yang terjangkau bagi uang saku mereka dan cukup mengenyangkan bagi anak-anak.

“Ini awalnya cuma warung kopi, cuman bagaimana agar anak-anak disini kalau bawa uang Rp. 2 ribu atau Rp. 3 ribu bisa sarapan dan minum. Terus saya punya ide kalau dibuat soto seribu mungkin anak-anak maupun orang dewasa banyak yang mampir,” kata dia.

Dari tampilannya, porsinya sekilas mirip seperti soto kemiri yang ada di Kabupaten Pati. Bedanya, jika soto kemiri menggunakan kuah soto bersantan, sedangkan soto Rp. 1000 ini menggunakan kuah bening dengan rempah yang begitu khas.

Dalam satu porsi soto, isiannya cukup lengkap, mulai dari sayuran seperti kecambah, daun seledri, dan ditambah suwiran daging ayam. Pilihan lauknya juga beragam,mulai dari sate jeroan ayam, sate telur puyuh,dan aneka gorengan.

Warsito berujar jika soto yang dia jual digemari tidak hanya dari warga Rembang saja melainkan banyak warga dari daerah luar Rembang. Dalam sehari rata-rata ia menjual sebanyak 200 porsi soto.

“Ada pengunjung dari Pati, Blora, Sarang sama Kudus juga ada yang pernah makan disini,” bebernya.

Sementara itu, salah satu pengunjung dari Desa Pamotan Kecamatan Pamotan, Geofani mengaku awal mula dirinya tahu bahwa ada yang jual soto Rp. 1 ribu dari status Whatsapp temannya. Berawal dari sana ia penasaran dan mencoba untuk datang dan menikmati soto tersebut.

“Awalnya tau dari status Wanya temen, terus tanya sama temen, dan akhirnya saya penasaran langsung datang ke sini. Rasanya seperti soto pada umumnya, tapi ini dibuat mungil, jadi unik, isiannya juga lengkap,” ujarnya.

Artikel Kuliner Soto Termurah seKabupaten Rembang, Harga Cuma Rp. 1000 pertama kali tampil pada linimedia.