REMBANG, LINIMEDIA.COM – Njajan Fest 3X yang digelar di Taman Rekreasi Pantai (TRP) Kartini, Kabupaten Rembang, berhasil membukukan omzet penjualan UMKM hingga Rp2,56 miliar selama tiga hari pelaksanaan.

Festival kuliner dan hiburan tersebut berlangsung sejak Jumat hingga Minggu (2-4/10/2026). Gelaran ini sekaligus menghidupkan kembali suasana keramaian di kawasan TRP Kartini yang pernah menjadi salah satu tujuan wisata favorit masyarakat Rembang.

Ketua Panitia Njajan Fest 3X, Mohammad Gufron atau yang akrab disapa Ipong, mengaku terharu melihat antusiasme masyarakat selama festival berlangsung.

Menurutnya, capaian omzet tersebut menjadi catatan tersendiri karena Njajan Fest 3X digelar tanpa menggunakan APBD.

“Total penjualan UMKM kami mencapai Rp2,56 miliar. Ini tentu catatan yang luar biasa mengingat event ini tanpa APBD. Kami disupport penuh oleh Semen Gresik. Saya rasa warga Rembang patut berbangga,” ungkap Ipong.

Dalam gelaran tersebut, panitia menyediakan sebanyak 113 tenda kuliner. Ratusan tenant UMKM menawarkan beragam makanan dan minuman yang menjadi daya tarik utama bagi pengunjung.

Tak hanya kuliner, Njajan Fest 3X juga menghadirkan berbagai hiburan. Mulai dari pertunjukan seni, ajang pencarian bakat Rembang Idol hingga lomba permainan tradisional.

Festival dibuka dengan kirab gunungan produk UMKM yang kemudian dilanjutkan pentas seni dari Sanggar Seni Singo Wahyu Wibowo.

Enam Panggung Jadi Magnet Pengunjung

Menurut Ipong, menggelar festival dengan banyak panggung dan agenda secara bersamaan bukan pekerjaan mudah. Selain membutuhkan anggaran yang lebih besar, diperlukan koordinasi antara panitia, vendor, pengisi acara hingga berbagai pihak yang terlibat.

Namun, kerja sama tersebut akhirnya membuat enam panggung yang disiapkan dalam Njajan Fest 3X mampu menghadirkan daya tarik masing-masing.

“Jelas sangat sulit, secara budget lebih besar, tapi kita harus lakukan, karena ya festival seperti itu. Saatnya pertunjukan di Rembang juga naik kelas. Vendor dan soundman menurunkan ego, hasilnya enam panggung memiliki magnet sendiri-sendiri,” ujarnya.

Menghidupkan Kembali Kejayaan TRP Kartini

Njajan Fest 3X mengusung tema “Lorong Waktu”. Tema tersebut bukan tanpa alasan.

Panitia ingin membawa masyarakat bernostalgia sekaligus menghidupkan kembali memori tentang masa kejayaan TRP Kartini sebagai kawasan wisata yang pernah ramai dikunjungi.

Melalui festival ini, TRP Kartini kembali dimanfaatkan sebagai ruang rekreasi, hiburan, sekaligus aktivitas ekonomi masyarakat.

Kehadiran ratusan tenant UMKM juga menjadi bagian dari upaya mendorong perputaran ekonomi lokal. Produk-produk UMKM Rembang mendapat ruang untuk diperkenalkan secara langsung kepada masyarakat dan pengunjung dari luar daerah.

Selain itu, berbagai pertunjukan seni dan permainan tradisional turut memperkuat konsep “Lorong Waktu” yang diusung penyelenggara.

Dengan konsep tersebut, Njajan Fest 3X tidak sekadar menjadi festival kuliner. Gelaran ini juga menjadi upaya menghidupkan kembali atmosfer keramaian TRP Kartini, sekaligus membuka ruang bagi pelaku UMKM dan seniman lokal untuk berkembang dan tampil di hadapan masyarakat. (MCS)

Artikel Tiga Hari Njajan Fest 3X di Rembang Raup Omzet Rp2,56 Miliar pertama kali tampil pada linimedia.

Selain kuahnya yang pedas, ciri khas lontong tuyuhan lainnya adalah ayamnya menggunakan ayam kampung dan penyajian lontongnya yang berbentuk segitiga menyerupai ketupat dengan tiga tusuk lidi sebagai pengaitnya. Konon bentuk tersebut menganut ajaran sunah rasul.

Kabid Destinasi Dinas Kebudayaan dan Pariwisata (Dinbudpar) Kabupaten Rembang melalui Sub. Koordinator Pemberdayaan dan Pembinaan Pariwisata, Ninik Sukmasari menyampaikan nama Tuyuhan sendiri diambil dari nama desa, yaitu Desa Tuyuhan yang berada di wilayah kecamatan Pancur. 

Namun demikian, kuliner lontong tuyuhan juga bisa dijumpai di beberapa lokasi lainnya di Rembang, seperti di alun-alun kota. Jika Anda hendak menikmati lontong tuyuhan di sentra kuliner, wisatawan bisa berkunjung ke wilayah kecamatan Pancur. 

Di sana, terdapat area khusus warung-warung makanan yang hanya menjual menu Lontong Tuyuhan. Lokasinya sangat strategis, tepat di pinggir jalan dan memiliki suasana menyejukan di antara persawahan dengan pemandangan perbukitan.

“Lontong tuyuhan itu ada yang di Mbah carik, ada yang di pusat kuliner. Itu yang asli awal disitu, kemudian muncul Mbah carik di daerah Jeruk dan sebagainya. Prinsipnya sama saja cuma khasnya disana,” ungkapnya.

Dari segi penampilan, lanjut dia, lontong tuyuhan memang sekilas mirip dengan lontong opor. Namun jika diperhatikan lebih jelas, ada perbedaan pada bentuk lontongnya terutama pada segi rasa yang cenderung pedas.

“Lontong tuyuhan itu memang opor, tapi ditempat lain itu tidak pedas. Tapi kalau di kita pedas. Bentuk lontongnya juga beda, kita berbentuk segitiga. Itu yang tidak dimiliki di daerah lain,” ucapnya.

Sejauh ini, Dinbudpar Rembang selalu melakukan promosi sejumlah kuliner khas Rembang termasuk lontong tuyuhan. Mulai dari promosi secara online hingga menyajikan secara langsung tamu dari luar kota yang berkunjung ke Pemkab Rembang.

“Kita kan punya website Dinbudpar Rembang, kita juga punya aplikasi enjoy Rembang. Kita juga sering mempromosikan melalui media sosial. Karena kita diwajibkan aktif dalam bermedia sosial,” pungkasnya. (bgm)

Artikel Lontong Tuyuhan, Kuliner Unik Bercita Rasa Pedas Khas Rembang pertama kali tampil pada linimedia.

Olahan cengkir tersebut diberi nama sayur tim, dimana hanya bisa dijumpai di Desa Pandangan Wetan Kecamatan Kragan, Rembang. Sayur tim menjadi hidangan wajib pada momen tertentu seperti saat tradisi hajat atau sedekah laut berlangsung.

Artinya sayur tim tersebut selain unik juga merupakan hidangan spesial. Bagi yang penasaran dengan rasanya, bisa berkunjung ke Desa Pandangan Wetan ketika sedang ada tradisi sedekah laut yang digelar setiap tahun sekali.

Dari tampilannya, sekilas mirip dengan opor ayam karena menggunakan potongan daging ayam kampung. Namun didalamnya terdapat cengkir atau kulit kelapa muda yang dipotong-potong tipis.

Salah seorang warga Desa Pandangan Wetan, Suarti mengatakan, untuk membuat sayur tim, bahan baku cengkir harus dipesan terlebih dahulu. Karena jarang sekali pedagang yang menjual kelapa yang masih sangat muda.

“Cengkirnya beli dari ngasinan atau woro. Harus pesan dulu, kalau tidak pesan susah dapatnya, ” ujarnya. 

Cara Memasak Sayur Tim (Cengkir)

Setelah didapat, kulit kelapa bagian luar harus dikupas hingga menemukan kulit kelapa yang bertekstur lembut. Kemudian baru dipotong-potong tipis-tipis, dicuci dan direbus. 

Butuh waktu 3-4 jam untuk merebus cengkir hingga bertekstur empuk dan siap diolah menjadi sayur tim. Setelah direbus, cengkir tersebut kemudian ditumis dengan bumbu dan diberi santan. Kemudian ditambahkan potongan ayam.

“Masaknya dicampur pakai ayam, selain ayam tidak bisa. Kalau bisa ya pakai ayam kampung.àqŕ Itu kalau ingin rasanya lebih enak, pakai ayam potong juga enak, tapi tidak seenak ayam kampung, bumbunya lengkap, semua bumbu ada seperti sayur opor, suka dikasih sayur tim.” jelasnya.

Proses memasak cengkir dengan bumbu-bumbunya membutuhkan waktu sekitar 6 jam. Semakin lama memasaknya, kata Suarti, justru sayur tim semakin nikmat karena bumbu yang semakin meresap.

“Kalau semakin lama masaknya semakin enak. Bumbunya semakin meresap. Total bisa sampai 10 jam pembuatan sayur tim, ” ungkapnya. 

Ia mengungkapkan, untuk membuat masakan sayur tim dalam porsi sedikit, dibutuhkan kelapa muda sebanyak 10 butir. Sedangkan untuk hajat besar seperti pernikahan, dan sedekah laut butuh 70 butuh cengkir untuk menyajikan sayur tim. 

Menurut Suarti di warung- warung tidak ada yang menjual sayur tim cengkir ini. Sehingga masakan cengkir dan ayam ini terasa spesial.

Terpisah, Kepala Desa Pandangan Wetan, M. Salam mengatakan dari cerita sesepuh desa, sayur tim ini ada sejak tahun 1990 an. Namun pada waktu itu sayur tim atau cengkir ini dibuat lebih sederhana daripada sekarang. 

“Sayur tim ini ada tahun 90- an, cuma dulu masih sederhana tidak seperti sekarang. Namun pada perkembangannya , masakan ini semakin familiar di masyarakat, ” tuturnya. 

Salam menambahkan, tidak ada kewajiban atau instruksi khusus yang mengharuskan masyarakat memasak sayur tim ini. Namun keinginan dari masyarakat sendiri yang kini menjadi budaya dengan menyajikan sayur tim ketika ada hajat atau sedekah laut. (tim)

Artikel Sayur Tim, Sajian Spesial di Rembang Sejak 1990 Dimasak 10 Jam pertama kali tampil pada linimedia.

Rembang – Menyambut bulan suci Ramadhan 1443 H di bulan April 2022,  Favehotel Rembang menawarkan pengalaman berbuka puasa bersama “BU SABAR” dengan cita rasa menu pesisir pantai utara. Paket “BU SABAR” ini disajikan dalam bentuk prasmanan dan dapat dinikmati hanya dengan Rp. 50.000 – 60.000,-/orang.

“Acara buka puasa bersama tidak hanya sekadar makan bersama, melainkan bisa dijadikan sebagai momen bersilaturahmi. Untuk itu, kami ingin menjadi bagian dari momen tersebut dengan menghadirkan paket “BU SABAR”,”

kata Siti Zahra selaku Hotel Manager Favehotel Rembang.

Tamu akan disajikan dengan aneka hidangan menarik mulai dari 5 macam takjil, 1 macam hidangan pembuka, 2 macam soup, 5 macam hidangan utama beserta pelengkapnya, 1 live stall dan 3 macam hidangan penutup. Hidangan ini dapat dinikmati di Lime Restaurant atau Rafflesia Ballroom Favehotel Rembang dari pukul 17.30 – 21.00 WIB.

“Kami berharap dengan paket yang kami tawarkan dapat menjadi ajang untuk mempererat tali silaturahmi antara keluarga, teman atau rekan kerja,” ucapnya.

Untuk informasi lebih lanjut  dan pemesanan Buka Puasa Bersama “BU SABAR” dapat menghubungi:  0295-693030 atau email ke rembanginfo@favehotels.com serta ikuti sosial media @favehotel.rembang di Instagram dan favehotel Rembang  di Facebook untuk mengetahui promo dan informasi terbaru lainnya. (bgm)

Artikel Tawarkan Paket Buka Puasa Bersama Dengan Cita Rasa Menu Pesisir Pantai Utara pertama kali tampil pada linimedia.

Rembang – Daun kelor merupakan tanaman herbal tradisional yang sudah sejak lama dikenal bisa dijadikan obat. Tidak bisa dupungkiri, manfaat daun kelor untuk kesehatan datang dari kandungan antioksidan yang sangat tinggi dan ini telah dibuktikan secara ilmiah.

Namun siapa sangka, selain menyehatkan bagi tubuh, daun kelor juga bisa diolah menjadi berbagai makanan dan minuman yang lezat. Seperti yang dipaparkan oleh Siti Khodijah, pemateri asal Kabupaten Gresik, Jawa Timur ketika mengisi pelatihan membuat Boba dan cookies atau kue dari daun kelor, hari Rabu 11 Agustus 2021.

Cara bikinnya simpel. Rasanya juga nggak kalah dengan donat kentang. Tekstur donat kelor, tetap empuk, lembut dan menul.

Pelatihan tersebut digelar oleh mahasiswa program studi Ketahanan Nasional Sekolah Pasca Sarjana Universitas Gajah Mada (UGM) Yogyakarta, yang mengadakan program pengabdian kepada masyarakat di Desa Kadiwono, Kecamatan Bulu.

Siti Khodijah mengungkapkan setelah daun kelor dihaluskan menjadi bubuk, akan lebih mudah mengkreasikan. Bubuk daun kelor dapat diolah menjadi minuman boba, kemudian puding, donat, cookies dan masih banyak varian lainnya.

Ia mencontohkan donat kelor, rasanya tidak kalah dengan donat yang berbahan baku kentang, sehingga layak dijual untuk menambah pemasukan.

“Cara bikinnya simpel. Rasanya juga nggak kalah dengan donat kentang. Tekstur donat kelor, tetap empuk, lembut dan menul, “ terang Siti melalui pelatihan virtual menggunakan aplikasi zoom dan youtube.

Sementara itu, Ketua Program Studi Ketahanan Nasional Sekolah Pasca Sarjana UGM, Armaidy Armawi mengatakan daun kelor tidak mempunyai rasa apa-apa, sehingga cocok menjadi bahan olahan.

“Beda dengan daun kemangi, ada orang yang suka dan tidak, karena baunya. Lha ini bisa dimasukkan kemana-mana, termasuk lonthong tuyuhan, lalu dibuat sayuran. Pak Kades Kadiwono sempat bilang saya kalau makan itu, kesaktian saya ilang pak. Ndak apa-apa, nanti akan mendapatkan hal lain ketimbang sekedar kesaktian, “ kata sang profesor.

Armaidy menambahkan China sendiri sedang melirik daun kelor untuk lebih dikembangkan sebagai tanaman herbal, demi menjawab tantangan zaman kedepan.

“Tentunya untuk membangun keluarga berketahanan yang sehat, “ tandasnya.

Maka pihaknya mendorong agar masyarakat Desa Kadiwono, tidak ragu-ragu membudidayakan dan mengoptimalkan daun kelor, sebagai salah satu sarana mewujudkan kemandirian.

“Saya selalu katakan sama pak Kades, walaupun desa bapak di ring 1 pabrik semen, tapi itu tidak abadi. Yang abadi adalah karakter desa itu, yang bisa dibangun masyarakat sendiri, sehingga tidak tergantung oleh apapun. Ada atau tidak obyek vital di situ, masyarakat nya tetap tangguh, “ kata Armaidy.

Program pengabdian kepada masyarakat oleh mahasiswa program studi Ketahanan Nasional Sekolah Pasca Sarjana UGM di Desa Kadiwono, Kecamatan Bulu ini, memasuki tahun ke-3.

Mereka sudah banyak memberikan bantuan pelatihan maupun pendampingan sejak tahun 2019 lalu, terutama di sektor pemberdayaan masyarakat.

Artikel Unik! Olahan Daun Kelor Disulap Jadi Konsumsi Yang Lezat Dan Menyehatkan pertama kali tampil pada linimedia.

Rembang – Pandemi Covid-19 memberikan pengaruh yang sangat besar terhadap segala aspek kehidupan, tak terkecuali Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) di Kabupaten Rembang. Tak sedikit dari para pelaku UMKM yang memutuskan gulung tikar karena tak mampu bertahan.

“Kertangkes menyediakan jasa foto produk secara geratis melalui program PPKM atau Pelan Pelan Kembali Membaik,”

Melihat kondisi tersebut, para pemuda kreatif Rembang yang tergabung dalam rumah produksi Kertangkes tergerak hatinya untuk membangkitkan semangat para pelaku UMKM. Melalui project Pelan Pelan Kembali Membaik (PPKM) para pemuda tersebut menyediakan jasa foto produk secara gratis bagi untuk pelaku UMKM.

Leader project PPKM Rumah Produksi Kertangkes, Arif Fajrul Munah menyampaikan di kondisi pandemi seperti ini, aktivitas di luar rumah sangat terbatas. Sehingga membuat para pelaku UMKM mau tidak mau harus memanfaatkan marketplace di media sosial maupun toko online untuk menjual dagangannya agar bisa bertahan.

Tentu jika dijual melalui online, foto produk memberi dampak yang besar untuk menarik perhatian para pembeli. Maka dari itu, kata dia, Rumah Produksi Kertangkes menyediakan jasa foto produk secara geratis melalui project PPKM atau Pelan Pelan Kembali Membaik.

“Awal kita melihat para pelaku UMKM itu sangat terdampak akibat pandemi ini. Bermula dari itu, karena teman-teman bisanya membantu dalam bentuk foto akhirnya muncul ide memberikan layanan foto produk gratis,”jelasnya.

Dirinya menyebutkan, jumlah pendaftar yang sudah tercatat sekitar kurang lebih ada 30 pelaku UMKM. Pendaftaran dibuka sejak tanggal 14 – 16 Juli hari ini.

Sedangkan bagi para pelaku UMKM yang berminat untuk difotokan produknya secara profesional bisa menghubungi nomor 0853-7711-0229. Tentunya ada syarat dan ketentuan yang harus dipenuhi sebelum ikut serta mendaftarkan produknya.

“Nanti melalui nomor tersebut pasti pada tanya, biasanya langsung saya kasih formulir untuk mengisi nama, nama usaha, alamat dan lain-lain,” ucap dia.

Dia membeberkan, syarat dan ketentuannya yaitu diprioritaskan bagi yang berdomisili di Rembang, maksimal 3 produk, diutamakan produk sendiri dan bukan frenchise. Para pelaku UMKM juga diminta mengirimkan produk yang sudah siap untuk di foto.

“Terkait konsepnya, pelaku UMKM tidak bisa request tapi sesuai kreatifitas kertangkes sendiri. Sedangkan hasil foto nantinya akan dikirimkan ke pelaku UMKM melalui layanan google drive,” kata dia.

Lebih lanjut ia menerangkan, para pelaku UMKM yang sudah terdaftar nantinya akan dibuuatkan jadwal untuk proses pemotretan produk. Bagi pelaku UMKM yang sudah mendapatkan jadwalnya diminta untuk mengirimkan produknya ke Desa Pandean Kecamatan Rembang RT 01 RW 01 Nomor 31 menggunakan jasa antar atau langsung diantarkan sendiri.

Artikel Dampak Pandemi, Kertangkes Coba Bangkitkan UMKM Dengan Project PPKM pertama kali tampil pada linimedia.

Rembang – Air nira dari pohon aren atau biasa disebut legen oleh masyarakat Rembang menjadi minuman yang sangat menyegarkan ditengah panasnya cuaca pantura. Penjual legen banyak dijumpai di wilayah Rembang bagian selatan.

Para penjual biasanya menjajakan air sadapan pohon aren itu di sepanjang jalan Rembang – Blora. Namun harus diketahui, tidak semua penjual menjual legen asli atau tanpa campuran air mineral di lapak mereka.

Kalau diminum itu sudah bisa dirasakan, kalau legen campuran apalagi pakai obat gula itu rasannya getar. Beda sekali sama manis dari legen yang asli.

Salah satu penjual legen di wilayah Desa Pedak Kecamatan Sulang yang menjadi kawasan sentra penghasil legen, Yuli menyampaikan tidak sedikit penjual nakal yang mencampur legen dengan air mineral. Kemudian ditambahkan gula agar rasanya cukup manis saat diminum.

Hal itu dilakukan pedagang ternyata karena menuruti keinginan konsumen yang berpikiran legen merupakan minuman manis yang menyegarkan. Utamanya para konsumen dari luar kota yang kebetulan melintas di wilayah Rembang.

“Kadang orang-orang (pembeli luar kota) itu malah sukanya yang manis (legen campuran). Kalau dikasih legen asli kurang cocok,” kata Yuli, Jumat (14/5).

Padahal, kata dia, legen asli memiliki rasa yang khas yaitu manis bercampur dengan sedikit rasa asam. Rasa asam itu wajar, dikarenakan legen merupakan air getah dari tandan bunga pohon aren yang disadap.

Berbeda dengan legen yang sudah dicampur air dan ditambahkan gula, tentu rasa asamnya akan berkurang malah cenderung ke rasa manis. Dirinya pun tidak menyalahkan siapapun karena selera orang memang berbeda-beda.

“Kalau legen yang asli itu pasti rasanya manis terus ada sedikit asam-asamnya, itu asli. Kalau campuran pasti rasanya hanya manis saja karen ditambah dengan gula,” ucapanya.

Dirinya pun tidak keberatan untuk memberi tips mengetahui perbedaan legen asli dan legen campuran. Karena pembeli jangan sampai tertipu dikarenakan kedua minuman tersebut harusnya memiliki harga yang berbeda.

Jika legen asli, lanjut dia, dari tampilan jika diwadahi botol warnanya putih pekat hampir menyerupai air susu yang kental karena murni air getah dari tandan bunga pohon aren. Sedangkan legen campuran warnanya cenderung ke putih sedikit bening bersih tanpa ada sedikit kotoran dari serpihan tandan bunga aren.

Sementara dari rasa sudah jelas legen asli memiliki rasa manis dan asam. Sedangkan legen campuran hanya manis saja.

“Kalau diminum itu sudah bisa dirasakan, kalau legen campuran apalagi pakai obat gula itu rasannya getar. Beda sekali sama manis dari legen yang asli,” bebernya.

Jika direbus, legen asli justru rasa manisnya akan lebih menonjol dan rasa asamnya hilang. Wajar saja legen memang bahan utama untuk membuat gula aren. Sedangkan legen campuran jika direbus justru akan terasa pahit.

Begitu juga jika disimpan dalam waktu yang lama, legen asli akan menjadi minuman tuak. Berbeda dengan legen campuran yang tetap menjadi legen namun sudah tidak layak untuk diminum.

“Kalau yang suka manis saja bisa beli legen yang asli nanti sampai di rumah direbus. Rasa manisnya nanti akan lebih kuat. Jika diminum dicampur es malah tambah segar,” jelasnya.

Legen asli dalam kemasan botol 1,5 liter biasa ia jual dengan harga Rp. 20 ribu. Sedangkan untuk legen campuran ia jual dengan setengah harga legen asli yaitu Rp. 10 ribu.

“Jangan sampai tertipu karena legen campuran bisanya lebih murah daripada legen asli,” tandasnya. (Linimedia/TW)

Artikel Tips Memilih Minuman Legen Asli Khas Rembang Tanpa Campuran pertama kali tampil pada linimedia.

Rembang – Minum kopi telah menjadi gaya hidup, terutama bagi masyarakat di wilayah Kabupaten Rembang. Menyeruput kopi menjadi teman untuk mengawali ataupun mengakhiri aktivitas sehari-hari.

Pada umumnya kopi yang disajikan atau yang menjadi ciri khas Rembang ialah kopi lelet hitam saja. Berawal dari itu, salah satu pembuat kopi di Rembang mencoba cara baru untuk mengembangkan produknya, yaitu menawarkan varian berbeda berupa kopi lelet putih.

Ada banyak sekali percobaan yang saya lakukan, mulai dari tahun 2015 baru menemukan racikan yang pas tahun 2020.

Pembuat kopi putih, Arifin Bagus Susetyo 31 tahun warga Desa Kabongan Kidul Kecamayan Rembang mengatakan pada dasarnya proses pembuatan kopi lelet putih hampir sama seperti membuat kopi lelet hitam pada umumnya. Bedanya terletak pada waktu penggorengan biji kopinya.

Untuk membuat kopi lelet putih, kata dia, biji kopi tidak digoreng sampai menghitam. Sehingga warna asli biji kopi yang putih masih nampak.

“Menggorengnya cuma sebentar, sekitar 3 sampai 5 menit. Jadi tidak sampai meghitam,” kata Arifin Bagus Susetyo, Jumat 12 Maret 2020.

Ia mengaku, butuh waktu 5 tahun untuk menemukan racikan yang pas agar kopi putih itu tidak hanyak enak di minum namun bisa juga digunakan untuk melelet batang rokok. Wajar saja tradisi melelet batang rokok menjadi ritual wajib yang harus dilakukan para pecinta kopi di Rembang selain meminum kopi.

Dirinya mulai melakukan percobaan membuat kopi lelet putih pada tahun 2015. Banyak kegagalan yang dialaminya ketika itu. Hingga pada tahun 2020, dirinya menemukan racikan yang pas dan nikmat dari kopi lelet putih.

“Awalnya saya mencoba tidak seperti ini, warnanya lebih coklat lagi tidak putih. Terus saya coba-coba dan coba akhirnya jadi. Ada banyak sekali percobaan yang saya lakukan, mulai dari tahun 2015 baru menemukan racikan yang pas tahun 2020,” kata dia.

Saat diminum, kopi lelet putih itu mengeluarkan rasa biji kopinya yang sangat kuat sekali, berbeda dengan kopi hitam pada umumnya. Arifin berujar rasa biji kopi yang sangat kuat dikarenakan proses penggorengan yang hanya sebentar saja.

“Kalo masalah penggorengan ini kan masih mentah. Ya digoreng tapi rasa kopinya masih melekat sekali. Kalau pengen sensasi berbeda minum kopi ya bisa dicoba kopi putih ini,” jelasnya.

Istilahnya biji kopi yang digoreng belum benar-benar mantang. Sehingga dirinya mewanti-wanti untuk para pecinta kopi yang belum terbiasa pasti akan merasakan kembung. Namun bagi yang sudah terbiasa, sensasi minum kopi yang sebenarnya akan didapat ketika meminum kopi lelet pitih itu.

“Kalau yang tidak tawar bisa kembung saat pertama kali minum kopi putih ini,” ucap dia.

Dirinya menambahkan, kopi lelet putih yang dibranding dengan nama kopi raja itu paling nikmat jika disajikan dengan cara dicampur susu putih. Ia biasa menjual bubuk kopi lelet hitam kemasan 250 gram dengan harga Rp. 23 ribu.

Bagi yang ingin mencoba bisa datang langsung ke kopi raja yang berlokasi di Desa Kabongan Kidul RT 03 RW 03 Kecamatan Rembang. Pemasaran kopi lelet putih ini pun telah menjangkau ke berbagai daerah bahkan sampai ke wilayah Kalimantan.

“Produknya sudah luar daerah bahkan sampai ke luar Jawa. Luar Jawanya ke Kalimantan yang bagian pelosok. Kebetulan ada temen saya yang disana terus disana ada yang minat melihat kopi yang di leletkan di rokok,” imbuhnya.

Artikel Sensasi Berbeda Menyeruput Kopi Lelet Putih Khas Rembang pertama kali tampil pada linimedia.

Rembang – Dimusim penghujan seperti ini, tentunya sangat disambut gembira oleh para petani di Kabupaten Rembang. Pada sektor pertanian, para petani sekarang ini tidak lagi kesulitan mencari air untuk mengairi sawahnya.

Disisi lain, musim penghujan justru memberi dampak yang tidak menguntungkan bagi sektor perdagangan. Khususnya para pelaku usaha mikro kecil menengah (UMKM) di Kabupaten Rembang yang mengandalkan panas matahari untuk memproduksi barang.

Saat ini, kami berhenti produksi karena ada pandemi dan masalah cuaca jarang ada matahari.

Salah satu pelaku UMKM Rembang, Sanyoto, warga Desa Pureorejo, Kecamatan Kaliori, misalnya, dia mengembangkan penganan khas Rembang berjenis rengginang yang dipadukan dengan olahan laut ikan teri. Tapi kini terpaksa berhenti produksi akibat cuaca yang sering hujan.

Dia mengaku, usaha yang dirintisnya 10 tahun lalu itu memang sangat membutuhkan bantuan panas terik matahari. Sebab cara pengeringan rengginangnya masih menggunakan tehnik tradisional dengan cara dijemur.

“Saat ini, kami berhenti produksi karena ada pandemi dan masalah cuaca jarang ada matahari,” kata dia, Minggu 14 Februari 2021.

Dikarenakan cuaca ekstrem yang melanda belakangan ini, pada akhir 2020 dirinya sudah tak bisa memproduksi renggeniang teri lagi. Akibatnya, belasan karyawannya pun terpaksa dirumahkan.

“Sekarang cuma mengandalkan stok rengginang kering yang masih tersisa untuk digoreng dan dijual,” terangnya.

Seperti peribahasa sudah jatuh tertimpa tangga, itulah yang kini ia rasakan. Usai adanya pandemi Covid-19 yang memaksa omsetnya turun drastis, kini faktor cuaca yang mengharuskan usahanya untuk berhenti produksi.

“Kemarin pandemi kemarin turun 50 persen tapi sekarang mulai membaik. Tapi sekarang kendalanya dari cuacanya,” imbuhnya.

Rengginang yang dia memiliki sudah memiliki penggemar dari berbagai kota. Untuk sementara, produk rengginangnya di setor di sejumlah toko di Rembang dan beberapa kabupaten tetangga seperti Pati.

“Saya berharap pandemi segera berakhir dan cuaca bisa kembali normal,” imbuh pria yang memilki satu putri ini.

Artikel Olahan Rengginang Teri Khas Rembang “Melempem” di Musim Penghujan pertama kali tampil pada linimedia.

Rembang – Bagi para pecinta makanan berkuah wajib untuk mencoba satu kuliner ini. Jangan khawatir kantong jebol, dijamin anda tidak perlu merogoh saku dalam-dalam saat mencicipi kuliner berkuah yang satu ini.

Mungkin sulit dibayangkan jika memiliki uang Rp. 1.000 masih bisa dikunakan untuk makan. Namun untuk di Kabupaten Rembang hal itu masih sangat memungkinkan.

Namanya warung angkringan Ronggolawe yang menjual nasi soto satu porsi dengan harga cuma Rp. 1000. Warung yang berlokasi di dukuh Kedungdoro Desa Leteh Kecamatan Rembang itu penampilan dari luarnya seperti warung rumahan yang ada didalam gang.

Bagaimana agar anak-anak disini kalau bawa uang Rp. 2 ribu atau Rp. 3 ribu bisa sarapan dan minum.

Tempat makannya cukup luas, disana disediakan tempat bagi pembeli yang ingin menikmati soto sambil lesehan atau duduk dikursi. Karena posisinya berada didalam gang, maka hanya parkiran motor yang tersedia disana.

Tapi jangan khawatir, lokasinya juga tidak jauh masuk kedalam gang. Bagi yang mengendarai mobil bisa parkir di pinggir jalan raya Rembang-Blora kemudian berjalan kaki masuk kedalam gang yang jaraknya kurang lebih cuma 50 meter dari jalan raya. 

Pemilik warung angkringan  Ronggolawe, Ronggo Warsito menyampaikan, awalnya warungnya memang berkonsep seperti angkringan. Dengan menjual berbagai minuman, gorengan dan makanan ringan.

Ia menyebutkan ide membuat kuliner soto Rp. 1000 ini muncul sekitar dua bulan lalu. Bermula melihat disekitar warungnya banyak anak kecil yang main disekitar warung, akhirnya dia memiliki ide untuk menyediakan makanan yang terjangkau bagi uang saku mereka dan cukup mengenyangkan bagi anak-anak.

“Ini awalnya cuma warung kopi, cuman bagaimana agar anak-anak disini kalau bawa uang Rp. 2 ribu atau Rp. 3 ribu bisa sarapan dan minum. Terus saya punya ide kalau dibuat soto seribu mungkin anak-anak maupun orang dewasa banyak yang mampir,” kata dia.

Dari tampilannya, porsinya sekilas mirip seperti soto kemiri yang ada di Kabupaten Pati. Bedanya, jika soto kemiri menggunakan kuah soto bersantan, sedangkan soto Rp. 1000 ini menggunakan kuah bening dengan rempah yang begitu khas.

Dalam satu porsi soto, isiannya cukup lengkap, mulai dari sayuran seperti kecambah, daun seledri, dan ditambah suwiran daging ayam. Pilihan lauknya juga beragam,mulai dari sate jeroan ayam, sate telur puyuh,dan aneka gorengan.

Warsito berujar jika soto yang dia jual digemari tidak hanya dari warga Rembang saja melainkan banyak warga dari daerah luar Rembang. Dalam sehari rata-rata ia menjual sebanyak 200 porsi soto.

“Ada pengunjung dari Pati, Blora, Sarang sama Kudus juga ada yang pernah makan disini,” bebernya.

Sementara itu, salah satu pengunjung dari Desa Pamotan Kecamatan Pamotan, Geofani mengaku awal mula dirinya tahu bahwa ada yang jual soto Rp. 1 ribu dari status Whatsapp temannya. Berawal dari sana ia penasaran dan mencoba untuk datang dan menikmati soto tersebut.

“Awalnya tau dari status Wanya temen, terus tanya sama temen, dan akhirnya saya penasaran langsung datang ke sini. Rasanya seperti soto pada umumnya, tapi ini dibuat mungil, jadi unik, isiannya juga lengkap,” ujarnya.

Artikel Kuliner Soto Termurah seKabupaten Rembang, Harga Cuma Rp. 1000 pertama kali tampil pada linimedia.